Cookies de mantequilla

¡¡¡¡Galletas!!!
¿A quien no le gusta de vez en cuando tomarse una galleta?¿A quién no le gusta de vez en cuando tomarse una galleta casera?

Hoy no me he podido resistir y me he metido en la cocina, necesitaba hacer algo así que pensé, por que no hacer algo con los moldes que he comprado y que lo podamos tomar para desayunar o con el cafecito...

He usado la receta de galletas de mantequilla que todas conocemos pero añadiéndole levadura pues quería que se hinchasen un poquito, que porque, pues no sé, porque abrí el armario, vi la levadura y dije: ¡Qué se inflen!....

Ingredientes:

• 125gr de azúcar 
• 200gr de mantequilla
• 1 huevo
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• 400 gr de harina
• 2 cucharaditas de levadura

Preparación:

• Mezclar el azúcar con la mantequilla.
• Cuando este bien mezclado añadir el huevo batido y la vainilla y seguir mezclando.
• Por último añadir la harina mezclada con la levadura y la sal, poco a poco. 
• Una vez que esta todo mezclado amasar a mano hasta obtener una masa compacta.
• Tapar la masa y meterla en la nevera 1h.
• Precalentar el horno a 180º.
• Sacar la masa y estirarla. Contarla con los cortapastas en las formas que queramos y con la ayuda de una espátula colocarlas en una bandeja de horno.
• Hornear durante 15min (el tiempo dependerá del tamaño y grosor) hasta que los bordes estén dorados.
• Sacarlas del horno y mantenerlas en la misma bandeja durante 5minutos. Después quitarlas de la bandeja y dejar que enfríen.
• Conservarlas en una lata hermética.

Se me ocurrió teñir un poco de masa (antes de hornearla) con los tintes comestibles de la marca Wilton. Yo uso los de gel ya que en todos los cursos que he ido son los que me han recomendado y la verdad que van muy bien, basta con echar un poquito para obtener el color deseado.

Aquí os dejo unas fotos del resultado:

Espero que os animéis y las hagáis porque el café os sabrá mucho mejor!!!

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Cookies!!!

Who doesn't like to eat a cookie from time to time? Who doesn't like to eat a cookie made by oneself from time to time?

Today, I needed to spend time in my kitchen and make something so I thought, Why I don't make something with the cookies cutter I bought and something that we could have for breakfast or with a coffee...

I used the Butter cookies' recipe that everyone know but I added baking powder because I wanted they blowed up a little, and why, mmm I don't know, because I opened the cupboard and I saw the baking powder and I told myself: Blown up cookies!

Ingredients:

• 125gr sugar
• 200gr butter
• 1 egg
• 2 spoons of vanilla essence
• salt
• 400 gr flour
• 2 spoons of baking powder

How to make them:

• Mix the sugar with the butter.
• When it is mixed, add the egg that you have beaten before and the vanilla essence and to follow mixing.
• Mix the flour with the baking powder and salt and add gradually.
• When it is mixed, knead with your hands until you have a compact dough.
• Cover it and put it into the fridge for 1hour.
• Preheater the oven 350ºF
• Take out the dough and stretch it, cut it with your cookies cutters and helping you whit a spatula, put the cookies in a tray for oven.
• Bake during 15min (the time depends of the size and thickness of the cookies) until the edges will be brown
• Take out them and keep them in the same tray for 5 minutes more. After take out them of this tray and let them cool
• Keep them in a metalic box.

I dyed a little of dough (before to bake it) with the Wilton branch's edible dyes. I used the gel dyes because in all the courses that I have done my teachers advise them to me and they work very well. You just need to put a little to obtain the colour that you want. 

Above you have some photos of the result.

I encourage you to make them because your coffee will be more better with them!!!