12 septiembre 2012

Cupcakes de Tiramisú


Que levante la mano, bueno mejor, que se ponga manos a la obra a quién le guste el café, el mascarpone y las cupcakes....Imaginaros mezclarlo todo y hacer mini-tiramisus, os preguntáis ¿Cómo puede ser el resultado? ¡ Increíblemente bueno! Sin poder dejar uno en la mesa, os lo aseguro.

Please, raise the hand, no! better, to be ready who likes coffee, mascarpone (like the cream cheese but it is different, it is to make Tiramisú) and cupcakes....Imagine mix everything and make mini-tiramisus, probably you are asking: How can the result be? Amaizing! You couldn't leave one in the table, I assure you.


Yo los hice porque otra cosa no, pero en mi familia estos tres ingredientes juntos VUELAN...y si ya le ponemos una trufita como hice, le añadimos un chuparse los dedos....
I made them because in my family other thing not, but these three ingredients together "disappear"...and if you add a truffle in each, they will be really mouth-watering...

Ale, ale...No me enrollo y vamos a ello porque os estaréis preguntando..."Pero ¿Como?"
Come on, come on..that you are asking you "How to make them?"




Ingredientes para 8 cupcakes / Ingredients for 8 cupcakes:
  • 7 cucharas de margarina / 7 spoons of margarine
  • 2 huevos / 2 eggs
  • 100gr de harina / 100gr flour
  • 1/2 cucharada de levadura / 1/2  teaspoon baking powder
  • 100gr de azúcar / 100gr sugar
  • Un pocillo de café sólo / A small cup of coffee
  • Ron o chocolate (Según vuestro gusto) / Ron or chocolate (According to pleasure)
  • Leche / Milk

Elaboración / How to make them:
  • Precalentamos el horno a 180ºC. / Preheat oven  to 350ºF (180ºC).
  • Batimos la margarina. Cuando este bien batida, añadimos el azúcar y los huevos. Seguimos batiendo. / Beat the margarine. When it will be good beaten, add the sugar and the eggs. Follow beating.
  • Mezclamos la harina con la levadura y se lo añadimos a la mezcla anterior. Batirlo. / Mix flour with baking powder and add into the before mix. Whisk everything.
  • Colocamos los papelitos en la bandeja para 8 cupcakes y los rellenamos 2/3. / Put 8 paper cups in the pan and fill each about 2/3 full.
  • Por último las metemos al horno durante 20-25 minutos. / Finally, put the pan in the oven during 20-25 minutes until they are golden brown; set aside.
  • Cuando estén doraditas, las sacamos y las dejamos reposar en una rejilla. /
  • Preparamos un pocillo de café y le añadimos unas gotas de (2 opciones según gustos) / Make a small cup of coffee and add some drops inside of (you have 2 options depends of your pleasure):
    • a) Brandy, Ron o coñac. / Brandy, Ron o coñac.
    • b) Chocolate a la taza. / Hot Chocolate
  • Con un descorazonador, quitamos a las cupcakes una tapa y le añadimos en el interior de la cupcake la mezcla de café con el alcohol o chocolate, (unas 3 cucharaditas por cupcakes sería suficiente) y a la tapa un poco también. / With a teaspoon, take out a small piece of cupcake and add into the cupcake, the mix of coffee with alcohol or chocolate, (around 3 spoons per cupcake are enough)and a little in the small piece that you take out. 
  • Volvemos a ponerle la tapita. Reservamos las cupcakes. / Put the small piece again and set aside.

Ingredientes del Crema de Mascarpone / Ingredients for the Mascarpone Cheese:
  • 125gr de queso Mascarpone / 125gr Mascarpone cheese
  • 2 huevos / 2 eggs
  • 30gr de azúcar glas / 30gr powdered sugar
  • Cacao en polvo (sin azúcar) / Cocoa (without sugar)
  • 8 Trufas / 8 Truffles

Elaboración de la Crema de Mascarpone / How to make the Mascarpone Cheese:
  • Batimos las claras con el azúcar a punto de nieve por un lado y por el otro las yemas con el queso Mascarpone. Cuando este listo se mezcla todo. / Beat the egg whites with powdered sugar until stiff. In other bowl whisk the egg yolks with the Mascarpone cheese. When it will be ok, mix everything.
  • Cubrir las cupcakes con esta deliciosa crema y espolvorear cacao en polvo por encima. / Put this cream into each cupcake and sprinkle cocoa over it.
  • Colocar una trufa a cada cupcake donde más os guste. / Put a truffle in each cupcake. Where you want!.
  • ¡¡Comer!! / Eat!!



Saludos!!!
Greetings!!

2 comentarios:

  1. Esto no puede ser bueno para el cuerpo!!! Madre mía que pinta tiene eso.......Seguro que más de una disfrutará, más que haciéndolas, comiéndoselas!!!

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  2. Madre Mia!!!!!!!!!!!!!!!!! esto es demasié para mi body... Mmmmmmmmm!

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