Tarta de fruta / Fruit cake

¿Tenemos invitados en casa y que no sabemos que postre hacer? Pues para no romperse la cabeza mucho que mejor que una deliciosa tarta de fruta, con eso sabemos que no fallamos porque a quien no le gusta la fruta?? Puede que haya alguno pero sabemos que hay un 99,8% de acertar con el postre así que adelante!!!
Do you have guests at home and don't know what kind of dessert make? To not think a lot what better that a delicious fruit cake, with that we know we will not let down because who doesn't like fruit??? Well, there may be someone but we know there is a 99,8% to hit with a dessert like this so go ahead!!

Ingredientes / Ingredients:

• Una lamina de hojaldre / One sheet of pull pastry
• Fruta / Fruit
• Crema pastelera / Pastry cream
• Gelatina neutra o mermelada / Normal jelly or jam

Elaboración / How to make it:

• Estirar la masa en una bandeja para horno y hornear a 220º hasta verla doradita. / Stretch the dough in a pan apt to oven and bake at 220º until see it golden brown
• Dejar enfriar la masa. / Cold dought.
• Para ver como hacer la crema pastelera pinchar aquí. / To see how to make the pastry cream, click here.
• Poner la crema sobre el hojaldre y poner la fruta decorandola como nos guste. / Put the cream over the puff pastry and put the fruit to decorate as we like.
• Hidratar las laminas de gelatina (yo use 6) en 500ml de agua durante 5min. / Hydrate the jelly sheets (I used 6) in 500ml water during 5min.
• Escurrir la gelatina bien y ponerla en un bol con 4 cucharaditas de agua en el microondas durante 20seg. / Drain the jelly very well and put it in a bowl with 4 spoons of water in the microwave during 20 seg.
• Untar la tarta con la gelatina y ponerla en la nevera un poco, no mucho para que el hojaldre no se humedezca mucho. / Spread the cake with the jelly and put inside the frigde a bit, not much to the puff pastry not dampen so much.

Tarta de chocolate al estilo pez / Chocolate Cake fish style.

¿¿Tarta de bizcocho de chocolate rellena de chocolate blanco y cubierta de más chocolate con el toque de los m&m's??
¿¿Chocolate cake fills with white chocolate and cover with more chocolate with a lot of m&m's??

¡Si! Imaginarosla, saborearla y mirar....Hermoso pececillo relleno del mejor manjar del mundo "mucho chocolate" para celebrar el cumple de un amigo.
Yes! Imagine it, taste it and look...Beautiful fish fills with the best thing in the world " a lot of chocolate" to celebrate the birthday of a friend.

La receta no tiene ningún secreto. Un bizcocho de chocolate, rellenarlo de chocolate blanco derretido y cubierto de chocolate y muchos muchos m&m's. Acordaos de quitar la boca y poner la cola. Jejeje...
The recipe doesn't have any secret. A chocolate cake, fills it with melted white chocolate and cover in dark chocolate and a lot of m&m's. Remember to remove the mouth and put the tail. Hehehe...

Bizcocho de leche muy romántico / Milk cake very romantic

Ayer os mostré unas imágenes de las cosas que hice para San Valentin...pues bien, hoy os traigo la receta de la primera imagen que es un bizcocho de leche que cogí del blog: "Kanela y Limón" 
Yesterday, I show you some images about the things that I made for Valentine's day...Today, I bring you the recipe for the first image, It's a milk cake that I saw in the blog: "Kanela y Limón" 

En primer lugar deciros que esta receta la he tuneado un poco porque no quería hacer un bizcocho súper grande y porque le he puesto unos detalles en el centro jajaja.. (los veis en la foto)...
First, I want to say to you that I have made some changes in this recipe because I didn't want to make a big cake and because I put some details inside hahaha...(see the photo)...

Ingredientes / Ingredientes:

• 200gr de azúcar /200gr sugar
• 150gr de harina / 150gr fluor
• 4 huevos / 4 eggs
• 40gr de mantequilla derretida / 40gr melted butter
• 600ml de leche / 600ml milk
• la piel de un limón / peel of lemon
• una pizca de sal / a pinch of salt
• Un sobre de levadura / baking powder
• aroma de fresa (romántico!!!) / strawberry flavor (romantic!!!)
• colorante rosa (romántico!!!) / pink dye (romantic!!!)

Elaboración / How to make it:

• Ponemos la leche a hervir con la piel del limón. / Put the milk to boil with the lemon peel.
• En un bol echamos la harina, levadura, azúcar, a sal y añadimos los huevos. Mezclamos bien. / In a bowl put flour, baking podwer, sugar, a pinch of salt and eggs.
• Derretimos la mantequilla y la añadimos. Mezclamos otra vez todo bien. / Melt the butter and add it in the bowl.  Mix everything.
• Añadimos la leche que hemos colado previamente y mezclamos. / Add the milk that we have strain before and mix.
• Separamos la mezcla en dos bols, uno lo reservamos y el otro le añadimos un poco de colorante rosa y una cucharadita de aroma de fresa (o el que queráis). Mezclamos bien para que se tiña todo bien. / Divide the mixture in two bowls, we keep one of them and in the other we put pink dye and a teaspoon of strawberry flavor (or the flavor that you want). Mix everything well to dye it well.
• Untamos el molde (yo use unos rectangulares) con mantequilla y vertemos la mezcla "Rosa". La metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 30-45 min (ir viendo). / Grease a pan (I used a rectangular pan) with butter and add the mixture "Pink". Put it in the oven that you have preheated to 180ºC during 30-45 min. 
• Cuando este frío lo sacamos y con cortador en forma de corazón hacemos unos corazones. / When the pink cake is cold with a heart cutter cookie make some hearts.
• Cogemos otro molde o lavamos este para usarlo otra vez. Lo untamos con mantequilla otra vez. / Take other pan or wash this to use it again. Grease it with butter again.
• Ponemos los corazones en el molde y vertemos la mezcla "sin teñir" hasta que los cubra. / Put the hearts in the pan and add the mixture "without color" until cover them.
• Lo volvemos a meter en el horno a 180ºC durante otros 30-45 min (ir viendo). / Put into the oven again to 180ºC during other 30-45min.
• Y voilà.... cuando lo cortemos tendremos un dulce muy tierno.../ And voilà...when you cut the cake, you will have a romantic sweet...

Algo que decir:  "A mi este bizcocho me ha recordado a una quesada pasiega sin queso...La verdad es que está muy bueno".
Something to say: "To me this cake reminded me of a quesada pasiega without cheese ...The truth is that it is very good. "

Loaf de limón / Lemon Loaf

Hoy cuando me levante estaba la ciudad nevada y hacía frío así que lo mejor fue pasar una tarde de chicas en casa de una amiga hablando y hablando... (Realmente una tarde de chicas!).

Today, when I woke up the city was snow and it was cold so the best idea was to spend a girls afternoon talking and talking at my friend's home... (Really a girls afternoon!).

Nos tomamos cafecito, colacao (by Spain!!!) calentito y como yo tenía tantas ganas de hacer la receta del Loaf de Limón que ví en MyCuteCakes pensé que sería un gran momento. Cuando llegue del gym me metí en la cocina y a hornear!!! El resultado (Visual) podría a ver sido mejor si le hubiera dado el tiempo suficiente para sacarlo del molde, pero como la hora se me echaba encima tenia que sacarlo y se me rompió un poquito jejeje...Bueno en la foto solo muestro la mitad buena para que quede bonito, pero oye! roto también sabe de miedo jajajaja!!!

We drank hot coffee, hot colacao (by Spain) and like I wanted to make the Loaf Lemon recipe that I saw in MyCuteCakes,  I thought that it will be a great moment to make it. When I arrived from the gym I went to the kitchen and begin to bake!!! The result (Visual) could have been better if I would have had enough time before to take out it of the baking tin but the time was spending and I had to take out it. It was a bit broken..hehehe!!! But in the photo, I just show you the good part of the loaf hahaha!!!But I have to say that the broken part is delicious too!!!

Ingredientes para un molde redondo de 22cm de diámetro / Ingredients for a baking tin of 22cm of diameter:

• 250g harina / 250g flour
• Medio sobre de levadura / Half package of baking powder
• 250g azúcar / 250g sugar
• 250g mantequilla (Tºamb) / 250g butter (Tºamb)
• 30g harina de maíz (opcional, yo no la usé) / 30g cornmeal (Optional, I didn't use it)
• 4 huevos / 4 eggs
• Zumo de limón y la ralladura / Lemon juice and grated lemon rind

Para la cobertura / For the covering:

• 250g de azúcar glasé / 250g icing sugar
• Zumo de 2 limones / Juice of 2 lemons

Preparación / How to make it:

• Precalentar el horno a 180ºC / Preheat the oven at 180ºC
• Mezclar las harinas con la levadura y reservar / Blend the flours with the baking powder and save.
• Batir la mantequilla para que quede espumosa / Whisk the butter until it is foamy.
• Añadir los huevos, el azúcar, el zumo de limón y la ralladura a la mezcla y batir / Add eggs, sugar, lemon juice and grated lemon rind. Whisk everything.
• Añadir la harina y levadura y batir hasta que no haya grumos / Add the mix of flour and baking powder. Whisk until it isn't lumps.
• Engrasar el molde para que no se pegue y verter la mezcla / Grease the baking tin so the mix doesn't stick and pour it.
• Hornear durante unos 45min hasta que al meter una barilla salga seca y limpia / Bake for 45min.
• Mientras se hornea mezclar el azúcar glasé con el zumo de limón y batirlo hasta que no tenga grumos / While it is in the oven, put in bowl the icing sugar with the lemon juice and whisk until there aren't lumps.
• Cuando este listo el loaf, lo sacamos del horno y sin sacarlo del molde le vertemos la mezcla de cobertura / When it is ready the loaf, take out it of the oven and without take out it of the baking tin add the covering mix.

Las recetas para moldes rectangulares de 22-30cm las podéis encontrar en MyCuteCakes y La Dulce Tartaleta.

You can find the recipes for baking tin of 22-30 cm in MyCuteCakes and La Dulce Tartaleta.

Mermelada de calabaza / Pumpkin jam

Ayer os comenté por Facebook que estaba preparando una deliciosa mermelada de calabaza, pues hoy la quiero dejar la receta porque de verdad os digo que si os gustan las calabazas en las mil formas que se pueden preparar esta también os va a gustar...

Yo la devoró!!! La primera vez que descubrí semejante delicia fue en la nevera de mi cuñada y SI, la deje el bote vacío. Volví para mi casa con la tripita llena y al tiempo tenia la receta en mi poder!!!

Deciros que no valen todas las calabazas!!! Usar la naranjita!!! la típica de Halloween, así os aseguráis que sale perfecta.


Yesterday, I told you on Facebook that I was making a delicious pumpkin jam, well today I leave the recipe because sincerely if you like pumpkins in the thousand ways that you can cook them, you will like the jam.

I devoured it!!!The first time that I found out this delight was in my sister-in-law's fridge and YES, I left the jar empty. I came at home with my belly full and soon I had the recipe in my power!!!

I have to tell you that not all pumpkins are good to make jam!! You have to use the orange pumpkin!!!The same that you use in Halloween. If you use this the jam will be perfect!

Ingredientes / Ingredients:

• Calabaza / Pumpkin
• Azúcar (un poco menos de la mitad del peso de la cabaza que uséis en azúcar) / Sugar ( the quantity of sugar will be a little bit less the weight of pumpkin that you use)
• Piel de naranja / Orange rind
• 1 ramita de canela / 1 of stick cinnamon
• 3 clavos / 3 cloves
• Al rededor de 200ml de agua o agua de flor de naranjo / Around 200ml of water or orange flower water 

Preparación / How to make it:

• Pelar la calabaza, lavarla y cortarla en trocitos. / Peel the pumpkin, wash it and cut it in small pieces.
• En una cazuela poner el agua, azúcar, piel de naranja, canela y clavos y mezclarlo bien. / In a casserole put the water, sugar, orange rind, cinnamon and cloves and mix everything well.
• Cocinarlo a medio fuego / Cook it on a medium flame.
• Cuando tengas el azúcar disuelto poner la calabaza y cocer hasta que está este blandita y se deshaga. Revolver continuamente. / When you  have the sugar dissolved, put the pumpkin and cook until it goes soft and it breaks up.
• Puedes batirlo con la batidora para que quede mas suave, como un pure. / You can beat it with a whisk to be softer, like a cream.
• Puedes añadirle uvas pasas, nueves, piñones!!! / You can add raisins, walnuts, pinenuts!!!.

Puedes conservar los tarros durante tiempo si los cueces al baño maría, así que cuando te apetezca tendrás!

You can conserve the jars during a lot of time if you heat in a double boiler, so when you want pumpkin jam you will have!

Panes de leche / Milk Bread

Esta mañana no podía dormir..La verdad que no soy una persona de dormir mucho pero claro hoy es domingo y estar súper despierta a las 06:30 tampoco es muy normal ¿no?... Di vueltas en la cama hasta las 07:00 y no me dormía así que me levante y pensé...¿Hacemos los panes de leche que tantas ganas tienes de hacer y desayunamos algo casero?

Respuesta: SI

Ingredientes:

• 500gr de harina
• 25 gr de levadura 
• 250ml de leche
• 40gr azúcar
• 70gr mantequilla (blandita!!!)
• 1 huevo
• Un poco de sal
• 2 cucharadas de miel

Preparación:

• Mezclar la harina y la levadura. Añadir el huevo, la leche, el azúcar, la miel y la sal.
• Amasar y añadir la mantequilla. Amasamos otra vez hasta obtener una masa suave.
• Hacer una bola y dejarla reposar en la nevera durante 2h tapada con un trapo. En este tiempo crecerá.
• Cogemos bolitas y las amasamos con 1cm de espesor en forma de rectángulo  En uno de sus extremos le hacemos unos cortes en tiritas.
• Enrollar la masa desde el otro extremo. Las tiras deben quedar en la parte de arriba para que le den la forma al pan.
• Cogemos una bandeja para horno y le colocamos un papel de horno. Vamos poniendo los panes y les pincelamos con leche.
• Los dejamos reposar y que empapen la leche mientras precalentamos el horno a 180ºC.
• Hornear los panes durante 10-15min.
• Dejar enfriar en una rejilla a Tºamb.

Lo mejor de todo es que se pueden congelar y cuando os apetezca desayunar o merendar un pan de leche solo tenéis que sacarlo y dejarlo en la meseta descongelar lentamente Por cierto, acompañado de nocilla, mermelada o jamón y queso están de muerte. 

Y así hemos desayunado esta mañana:

Yogur casero / Home-made yogurt

¡¡¡Me encantan los yogures desde que nací!!!
I love the yogurt since I was born!!!

Siiii...hoy traigo la más de las sencillas recetas para duplicar nuestros riquísimos yogures en casa. Eso si necesitáis tener una yogurtera, yo tengo la del lidl. 

Este super como seguramente sabéis, cada semana trae cositas que muchas veces son muy útiles y a unos precios increíbles, la mía costo alrededor de 15€ si no recuerdo mal y va de maravilla.
Today I leave the easiest recipe to double our delicious yogurts by home-made. You will need a yogurt maker. I have one from lidl.
This supermarket how you know, each week offer things very useful and with a incredible prices. My yogurt maker only cost around 15€ if I don't remember bad and it works very well.

Bueno voy al grano pero primero deciros que a estos delicioso yogures les podréis añadir al resultado final lo que más os guste, así ya no tendremos que comernos aquel sabor que no nos hace nada de gracia pero como viene en el pack no se puede tirar... Yo en este caso use mermelada.
First to say to you that when you finish your yogurts you can add whatever you want into of them, so we won't have to eat the flavor that it doesn't like us. In this case I added jam.

Ingredientes para 7 yogures / Ingredients for 7 yogurts:

• 1 yogur natural / 1 natural yogurt
• 1litro de leche / 1litro of milk
• Mermelada (sabor a elegir), yo use de fresa / Jam (flavor to chose), I used strawberry

Preparación / How to make them:

• Mezclar en un bol el yogur natural con la leche. No deben quedar grumos. / Mix in a bowl the natural yogurt with the milk. Mix very well because It shouldn't have lumps..
• Poner mermelada en el fondo de cada tarro. Cantidad al gusto del consumidor (con 1 ó 2 cucharadas son suficientes). / Add the jam in bottom of each jar. The quantity will depend of you want to put. (with 1 or 2 tea spoon it is enough).
• Repartir la mezcla anterior entre los 7 tarros. / Share out the mixture among the 7 jars.
• Poner los tarros destapados en la yogurtera. / Put the jars closed in the yogurt maker.
• Tapar la yogurtera y dejarlos fermentar durante 10h. /Cover the yogurt maker and leave them for 10 hours to ferment.
• Una vez transcurrido el tiempo, taparlos y conservarlos en la nevera. / When the time spend, cover with their lids and preserve them into the fridge.

Normalmente puede sobrar algo de mezcla al poner la mermelada en el fondo, esto se puede solucionar utilizando algo menos de leche.
Usually, it can be left something of the mix  if you put jam. You can solve this if you use less quantity of milk.

Os cuento que yo también he probado ha hacerlos con yogures de sabores y salen igual, pero predominando un sabor natural debido a que la proporción de yogur de sabor en cada tarro es pequeña. Lo mejor es usar la mermelada para darle el sabor que queráis.
I want to tell you that I have tried to make flavor yogurts and the result it is the same, but the flavor that it is predominant is natural because the quantity of flavor yogurt that you put in each yogurt that you make it is very little, so the best it is to use jam to give them the flavor that you want.

Para finalizar le he añadido unas baritas de chocolate que he hecho usando chocolate fundido, una manga pastelera y unos cubitos...El truco es tan sencillo como poner los cubitos en un bol e ir dibujando lineas de chocolate sobre ellos. El frió hará que el chocolate se ponga duro y se pueda usar para decorar.
To end I have added some bars of chocolate that I have made using melted chocolate, pastry bag and ice cubes...The trick is very easy. You have to put the ice cubes in a bowl and what you have to do is draw chocolate's lines on them. The cold will do the chocolate will get hard and you can use it to decorate.

¿Visteis? Están de muerte...Ahora cada noche de doy un gustazo hecho por mi!

Did you see? they are delicious....Now, everynight I eat one of them and it is a pleasure.

Chocolatinas / Chocolate bars

Hace días que tengo el blog un pelin abandonado...si es que entre viajes, adaptarse al horario y no parar una no tiene tiempo ni para escribir, pero en esto días os pondré un par de recetas.
I have forgotten the blog since for days because between trips, have to adapt to schedules and not stop I hadn't  had time to write anything but in these days I am going to leave you some recipes.

Empiezo con unas chocolatinas caseras que la verdad quedan muy bien y son muy fáciles. Solamente necesitamos unos moldes y el chocolate apropiado (el que os muestro yo lo compré en el extranjero pero supongo que otro para fundir también vale). Fundiremos el chocolate al baño maría y luego lo echaremos en los moldes para darles la forma deseada. Luego lo metemos en la nevera un par de horas para que enfríen bien. 
I start with chocolate bars that they are easy and delicious. We only need to have the right molds and chocolate (The chocolate that I show you in the photo, it was bought  in abroad but you can use other similar). We will heat in a double boiler the chocolate and later we will pour it in the molds and we will put them in the fridge for some hours

¡¡¡A disfrutar!!!
Enjoy them!!!

Magdalenas / Cupcakes

Me vuelven loca las magdalenas o cupcakes!! Desde que aprendí a hacerlas no he vuelto a comprar ninguna y dudo que lo haga, porque con está receta si lo intentáis sabréis porque...Salen esponjosas y riquísimas...vamos que despertarse y saber que tenemos una esponjosa magdalena esperándonos, es levantarse con buen pie ¿No creéis?.

¡¡Anímaros!!

Ingredientes para 16 magdalenas:

• 3 huevos
• 220ml de aceite de girasol
• 250g de harina
• 1 sobre de levadura
• 200g de azúcar
• 200ml de leche
• Medio limón exprimido (al gusto)
• Una pizca de sal

Preparación:

• Precalentar el horno a 220ºC.
• Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.
• Añadir el aceite, la leche, la sal, el jugo de limón y seguir batiendo.
• Mezclar la levadura con la harina y añadirla a la mezcla poco a poco (es conveniente hacerlo poco a poco para que la mezcla vaya aceptando la harina bien).
• Una vez que este todo bien mezclado, colocar los papelitos en la bandeja para magdalenas y verter 2/3 de la mezcla en cada un. Ojo! No rellenar hasta la superficie ya que una vez que las metamos al horno éstas aumentaran su tamaño.
• Hornear durante 15min hasta verlas doraditas.

-La Pancha Siempre Llena-

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I love the cupcakes and since I learned how to make them, I have never bought any again and I doubt I will buy them because with this recipe if you try it you could know why...These cupcakes are spongy and delicious so wake up knowing that there is a spongy cupcake waiting for you, it is get off a good start...Don't think?

Go for it!!!


Ingredients for 16 cupcakes:

• 3 eggs
• 220ml sunflower oil
• 250g flour
• 1 packet of yeast
• 200g sugar
• 200ml milk
• Half lemon squeezed
• A pinch of salt

How to make them:

• Preheater the oven to 220ºC.
• Whisk the eggs with the sugar until you obtain a spongy mix.
• Add the oil, milk, salt, the lemon squeezed and continue whisking.
• Mix the yeast with the flour and add it in the mix little by little ( It is convenient to do little by little because we want that the mix accepts correctly the flour).
• When everything is well mixed, put the baking cups in the cupcake tray and add 2/3 of the mix for each cupcake. Take care! Don't put more mix because when they are in the oven they grow up.
• Bake for 15 minutes until you see them a little browned.

-La Pancha Siempre Llena-

Tarta de la Abuela / Grandma's Cake

Estos días no estoy haciendo muchas cosas, ya me va a tocar abandonar la querida América para volver por unos días a España, así que no tenemos mucho tiempo para comernos lo que haga, tocará esperar a llegar a Ginebra  ¡¡¡Habéis visto cuantos km!!! ahora entendéis lo del "Pasaporte abierto" jejeje...

Bueno hoy quiero hacer referencia al blog de http://laventanademidesvan.blogspot.com.es/ que aparte de diseñar unos complementos maravillosos (que le podéis encargar lo que queráis en su dirección de correo, ver blog) hace unos meses hizo la famosa tarta de galletas que en mi casa se conoce por la tarta de la abuela. Desde que eramos niñas nuestra abuela nos la hacía con mucha ilusión y nosotros la devorábamos. Esa tarta aunque ya hayamos crecido sigue siendo típica, sobre todo en el cumpleaños de mi hermana, pues ella sin su tarta no celebra el cumple!!!

Os dejo una foto para que veáis que pinta!! y el enlace para que podáis hacerla y disfrutarla!!!

  http://laventanademidesvan.blogspot.com.es/2012/04/tarta-de-la-abuela.html

- La Pancha Siempre Llena-

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These days, I am not doing a lot of things because in a few days I will leave America to go back to Spain and we don't have time to eat them, we have to wait until we arrive to Geneva... Have you seen how many kms??? Now you can understand why I said " With open passport" hehehe...

Well, today I want to make a reference to the blog http://laventanademidesvan.blogspot.com.es/ because some months ago she made a cookies cake which is very popular in my family called Grandma's cake. It has this name because when we were child our grandma made it and we devoured it...Although we have grown up, this cake continues being very popular, indeed in my sister's birthday because she doesn't celebrate her birthday without her cake !!!...

In that blog you can see fantastic accessories that she makes too and If you like something you only have to ask her by e-mail (see blog).

Above, I leave a photo where you can see the cake and the link to know how to make it and enjoy it!!!

- La Pancha Siempre Llena -

Glasa Real / Royal Icing

Crema Pastelera

Ingredientes:

• 500ml de leche
• 4 yemas
• 120 gr de azúcar
• 50 gr de maicena
• Vainilla

Preparación:

• Calentar la leche en un cazo junto con la vainilla (reservar un poco de leche para disolver la maicena).
• Mientras se calienta la leche, batir en un bol el azúcar y las yemas hasta obtener una mezcla cremosa.
• Disolver la maicena en la leche que reservamos y cuando esté, echarlo a la leche caliente. Remover con cuidado para que no se formen grumos.
• Cuando este hirviendo apartar la leche del fuego y añadir la mezcla de azúcar y yemas. Remover a fuego lento mientras obtenemos la crema pastelera. No parar de remover para que no se pegue.
• Cuando este hecha la crema retirar del fuego y dejar enfriar para usarla.

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Ingredients:

• 500ml milk
• 4 egg yolks
• 120 gr sugar
• 50 gr cornstarch
• Vainilla

How to make it:

• Heat the milk in a pot with the vainilla (Keep a little of milk to dissolve the cornstarch).
• While the milk is heating, beat in a bowl the sugar with the egg yolks until obtain a creamy mix.
• Dissolve the cornstarch in the milk that we kept. When it is mixed, mix it with the hot milk. Mix carefully to not appear lumps
• When it will boil, separate the milk of the burner and add the sugar and egg yolks' mix. Mix with the low burner while we obtain the cream. Don't stop to mix to not stick.
• When the cream is ok, take out it of the burner and let it to cool to use it.

Cookies de mantequilla

¡¡¡¡Galletas!!!
¿A quien no le gusta de vez en cuando tomarse una galleta?¿A quién no le gusta de vez en cuando tomarse una galleta casera?

Hoy no me he podido resistir y me he metido en la cocina, necesitaba hacer algo así que pensé, por que no hacer algo con los moldes que he comprado y que lo podamos tomar para desayunar o con el cafecito...

He usado la receta de galletas de mantequilla que todas conocemos pero añadiéndole levadura pues quería que se hinchasen un poquito, que porque, pues no sé, porque abrí el armario, vi la levadura y dije: ¡Qué se inflen!....

Ingredientes:

• 125gr de azúcar 
• 200gr de mantequilla
• 1 huevo
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• 400 gr de harina
• 2 cucharaditas de levadura

Preparación:

• Mezclar el azúcar con la mantequilla.
• Cuando este bien mezclado añadir el huevo batido y la vainilla y seguir mezclando.
• Por último añadir la harina mezclada con la levadura y la sal, poco a poco. 
• Una vez que esta todo mezclado amasar a mano hasta obtener una masa compacta.
• Tapar la masa y meterla en la nevera 1h.
• Precalentar el horno a 180º.
• Sacar la masa y estirarla. Contarla con los cortapastas en las formas que queramos y con la ayuda de una espátula colocarlas en una bandeja de horno.
• Hornear durante 15min (el tiempo dependerá del tamaño y grosor) hasta que los bordes estén dorados.
• Sacarlas del horno y mantenerlas en la misma bandeja durante 5minutos. Después quitarlas de la bandeja y dejar que enfríen.
• Conservarlas en una lata hermética.

Se me ocurrió teñir un poco de masa (antes de hornearla) con los tintes comestibles de la marca Wilton. Yo uso los de gel ya que en todos los cursos que he ido son los que me han recomendado y la verdad que van muy bien, basta con echar un poquito para obtener el color deseado.

Aquí os dejo unas fotos del resultado:

Espero que os animéis y las hagáis porque el café os sabrá mucho mejor!!!

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Cookies!!!

Who doesn't like to eat a cookie from time to time? Who doesn't like to eat a cookie made by oneself from time to time?

Today, I needed to spend time in my kitchen and make something so I thought, Why I don't make something with the cookies cutter I bought and something that we could have for breakfast or with a coffee...

I used the Butter cookies' recipe that everyone know but I added baking powder because I wanted they blowed up a little, and why, mmm I don't know, because I opened the cupboard and I saw the baking powder and I told myself: Blown up cookies!

Ingredients:

• 125gr sugar
• 200gr butter
• 1 egg
• 2 spoons of vanilla essence
• salt
• 400 gr flour
• 2 spoons of baking powder

How to make them:

• Mix the sugar with the butter.
• When it is mixed, add the egg that you have beaten before and the vanilla essence and to follow mixing.
• Mix the flour with the baking powder and salt and add gradually.
• When it is mixed, knead with your hands until you have a compact dough.
• Cover it and put it into the fridge for 1hour.
• Preheater the oven 350ºF
• Take out the dough and stretch it, cut it with your cookies cutters and helping you whit a spatula, put the cookies in a tray for oven.
• Bake during 15min (the time depends of the size and thickness of the cookies) until the edges will be brown
• Take out them and keep them in the same tray for 5 minutes more. After take out them of this tray and let them cool
• Keep them in a metalic box.

I dyed a little of dough (before to bake it) with the Wilton branch's edible dyes. I used the gel dyes because in all the courses that I have done my teachers advise them to me and they work very well. You just need to put a little to obtain the colour that you want. 

Above you have some photos of the result.

I encourage you to make them because your coffee will be more better with them!!!

Bizcocho de yogurt y bizcocho de chocolate

Hoy os traigo una receta muy clásica y que estoy segura que much@s la habéis hecho en más de una ocasión. Yo creo que es la receta que más se ha pasado de unas a otras, pues ¿A quién no le gusta saber hacer un buen bizcocho de yogurt? ¿A quien no le gusta levantarse y saber que para desayunar hay bizcocho? mmm...

En esta ocasión yo he hecho el bizcocho de yogurt añadiéndole a la mitad de la mezcla chocolate derretido, pues quería hacer dos capas. Este bizcocho es el que he usado para hacer mi tarta del curso Wilton del post que os enseñe ayer.

Ingredientes:

• 250gr de azúcar
• 250gr de harina
• 1 yogurt natural
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura ó 16gr
• 1/2 medida de yogurt de aceite
• Chocolate para derretir (cantidad al gusto)
• Mantequilla

Preparación del bizcocho:

• Precalentar el horno a 180ºC
• En un bol, batir el azúcar con los huevos.
• Incorporar a la mezcla el yogurt y batir.

• Exprimir el zumo del limón e incorporarlo a la mezcla junto con el aceite y la ralladura del limón.
• En un bol aparte, incorporar a la harina la levadura y mezclarlo bien antes de añadirlo a la masa del bizcocho.
• Incorporar la harina junto con la levadura a la mezcla y batir.
• Separar la mitad de la cantidad en otro bol y añadir a una de ellas el chocolate que hemos derretido al baño maría.
• Untar el molde con mantequilla para que no peque y verter la mezcla. Yo he usado dos moldes uno para la mezcla sin chocolate y otro para la mezcla con chocolate. 

• Introducir en el horno durante 30-35min. Para que no crezca en forma de montaña yo lo tapo con papel de aluminio.

Hasta aquí la receta del bizcocho. Como os dije yo use este bizcocho para hacer mi tarta con buttercream frosting y fondant. Os dejo las imágenes de como hice la tarta.

Disfrútalo!!!

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Today I bring a very famous recipe and I am sure that a lot of you have made in more than one occasion because: Who don't like to know how make a good a yogurt cake? whom don't like to get up and know that  there is a cake for the breakfast?mmm...


In this occasion I have made the yogurt cake adding melted chocolate to the half of pastry, because I wanted to make two floors. This cake was what I used in my Wilton course. I wrote about it in the post that I showed you yesterday.


Ingredients:

• 250gr of sugar
• 250gr of flour
• 1 yogurt 
• 3 eggs
• 1 package of baking powder or 16gr
• 1/2 measure yogurt of oil
• Melted chocolate (quantity that you want)
• Butter

How to make the cake:

• Preheat the oven to 180ºC = 350ºF.
• In a bowl, beat the sugar with the eggs.
• Add to the mixture the yogurt and beat again.
• Squeeze the lemon and add it in the mixture with the oil and the grated lemon rind.
• In other bowl, mix the flour with the baking powder before to add it in the cake mixture.
• Add the flour and baking powder in the mixture and beat.
• Separate the half of mixture in other bowl and add the melted chocolate (bain marie).
• Spread the butter in the baking pan to not stick and add the mixture. I have used two bowls, one for the mixture without chocolate and another for the mixture with chocolate.
• Put the bowls into the oven during 30-35minutes. For the cake doesn't grow like a mountain, I covered it with tinfoil.

As I said to you, I used this cake to make my cake with buttercream frosting and fondant. I leave the pictures as I made the cake.

Enjoy it!